Une expérience unique chez vous
Allan Negrit - Chef à domicile
UNE EXPÉRIENCE UNIQUE
Passionné par la cuisine, j’ai souhaité au travers de ces différentes prestations vous proposer une expérience gustative unique et partager avec vous un moment privilégié.
En tant qu’autodidacte, j’ai longtemps réfléchi à l’élaboration de menus aussi divers et variés que possible afin de montrer l’ensemble de mon savoir-faire tout en ayant à cœur de toucher la sensibilité de chacun.
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chez vous
La qualité d’un restaurant, le confort de la maison.
MENU ARÉCA
ENTRÉE
Saumon glacé au miel, soja et gingembre. Guacamole persillé.
PLAT
Magret - Purée de patates douces - Endives caramélisées - Oignons confits au vinaigre de framboise.
DESSERT
“Golden Dome”
Cœur coulant au caramel.
PRIX
56€/personne
MENU ÉRABLE
ENTRÉE
Saint-Jacques Rossini.
PLAT
Ballotine de volaille - Pleurotes à l’estragon - Pommes rôties - Sauce suprême.
DESSERT
Pavlova déstructurée - Brunoise mangue - Coulis passion - Chantilly vanille.
PRIX
56€/personne
MENU PLUMBAGO
ENTRÉE
Œuf mollet - Purée haricots blancs - Pickles de radis - Tulles de pain de mie.
PLAT
Courge rôtie - Carottes glacées - Velouté butternut - Crumble aux épices - Sauce Chimichurri.
DESSERT
Mousse chocolat - Mousse Spéculos - Tulles aux amandes - Noix concassées.
PRIX
40€/personne
MENU LYS
ENTRÉE
Cabillaud vapeur - Brunoise de légumes - Sauce herbacée.
PLAT
Escalope de Veau - Purée rose - Échalotes confites - Betteraves rôties - Fond de veau.
DESSERT
Mousse chocolat et beurre de cacahuètes - Caramel au beurre salé - Sablé Oréo - Fruit secs concassés.
PRIX
45€/personne
Informations Pratiques
LES RÉSERVATIONS
Délais
Afin de préparer au mieux votre expérience culinaire, je vous demanderais de réserver votre prestation au minimum une semaine en avance.
Distance
Un supplément de 5€ pourra vous être demandé si votre localisation est situé à plus de 30 min de mon domicile.
Paiement
En espèce à la fin de la prestation.
LES MENUS
Affiner votre choix
Cette expérience est pensée pour un choix unique de menu. Toutefois, si vous avez envie de commander différents menus dans votre prestation, merci de m’en tenir informé en avance. Si plus de deux menus différents sont sélectionnés, un supplément pourra vous être demandé en fonction de la commande souhaitée.
LES ANNULATIONS
Gérer les imprévus
Cette expérience nécessitant un travail en amont important, merci de m’informer au moins 48h avant votre dîner afin que je puisse m’organiser en fonction.